<クラフトビール“USUBA”>

 遊休農地の有効活用と地域活性化の両立にチャレンジする目的で立ち上げたブランドです。

クラフトビール“USUBA”は、地域資源を活用し、地域内で可能な限り多くの製造工程を行うことを目標としています。また、ラベルには地域内にある有形・無形資産の価値を発信し、多くの人が地域資源の再発見に繋がることを願っています。

  USUBAとは、水車小屋のことです。臼場。

豊富な水力を活用し、杵を駆動させて、石臼で穀物等を挽いていた施設のことで、古くからそば粉の生産などに使用されてきました。クラフトビール生産工程で麦芽の粉砕に使いたい、これが私たちの夢です。 

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→ https://usubabeer.official.ec/